Valrhona เลือกใช้วัตถุดิบจากแหล่งผลิตที่ดีที่สุดในโลกอย่างเมืองโคจิ นำมาผสมลงใน Yuzu Inspiration Chocolate จนได้รสชาติและสีจากธรรมชาติ ปราศจากสารกันบูด ไม่มีนมหรือกลูเตน ไม่แต่งสี แต่งกลิ่น ใช้น้ำส้มยูสุแท้ๆ เช่นเดียวกันกับรสชาติผลไม้แท้ๆ อื่นๆ ในซีรี่ส์ InspirationValrhona has expanded its range of fruit and nut couvertures Inspiration with yuzu, a new flavor.Yuzu is a precious fruit with a bittersweet taste and a bitter touch that perfectly blends with other ingredients, such as dark chocolate, coconut, and aromatic herbs. For the Inspiration line,Valrhona only uses high-quality yuzu grown on small farms that are halfway up the mountains in the rural region of Kochi, in southeastern Japan. In this way, the firm achieves a highly concentrated natural flavor and color from yuzu juice, free of preservatives and  with no dairy or gluten.Yuzu Inspiration joins the rest of the flavors of the –Strawberry line. Passion Fruit and Almond- known for being dairy free, gluten free, and vegan and mixing the texture and functionality of chocolate with the intense flavor and color of natural fruit and nuts.