Jivara captivates with the pronounced flavor of its creamy chocolatey notes, combined with the ultimate notes of vanilla and malt.FLAVOR PROFILE - MILKYSECONDARY NOTES - MALTEDHINT OF - VANILLARecommended ApplicationsCoating – Moulding – Bars – Mousse – Ice creams & sorbetsPairingsFrutos – Praliné – Red fruits – Yellow fruits – Tonka bean – Salted butter caramel CompositionCocoa 41% (min), Milk 23%, Sugar 33%, Fat 40%